“Terre di Prà” Collezione Cabernet Sauvignon Veneto IGT
Alkohol: 13,5% vol.
Anbaugebiet: Region: Veneto. Der Weinberg "La Pra" liegt im typischen Hügelgebiet der östlichen Seite des Gardasees.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon (100%). Der Anbau erfolgt nach traditioneller Spalier- oder Dachlaubenerziehung.
Boden: Moränischer steiniger Boden.
Weinbereitung und Herstellung: Die Trauben werden nach der Lese für mehrere Tage getrocknet und anschließend leicht gepresst. Die Gärung erfolgt mit Schalenkontakt für 6-7 Tagen unter ständiger Temperaturkontrolle (20-22°C.) in thermoklimatisierten Edelstahlbehltern. Danach reift der Wein für etwa ein Jahr in Eichenholzfässern.
Beschreibung: Trockener Rotwein, körperreich, kräftig und elegant.
Farbe: Intensives rubinrot, zum granatrot neigend.
Duft: Im Bouquet zeigt sich deutlich der Cabernet Sauvignon mit den typischen Aromen von kleinen schwarzen Beeren sowie leicht würzigen Noten.
Geschmack: Trocken, rund und samtig.
Trinktemperatur: 18-19°C.
Lagerung: Er kann 3-4 Jahre nach der Weinlese lagern. Er soll in einem gut gelüfteten, trockenen und dunklen Raum gelagert werden.
Serviervorschlag: Dieser Wein eignet sich zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten.
Gesamtsäure:5.25 g/l
Zucker:8.50 g/l
Gesamt-SO2:87 mg/l
Freies SO2:28 mg/l
Netto-Trockenextrakt:28.4 g/l
Flüchtige/Volatile Säure:0.38 g/l
